Tomaattisalsa

Punainen salsakastike

Mieto tomaattisalsakastike Mättömestarin salsakastike muistuttaa maultaan enemmän kaupan valmiskastikkeita (Santa Maria) kuin tuoresalsaa ja tämä on tietoinen valinta. Kotitekoisesta luonnollisesti puuttuu kaikki teollisen version lisäaineet ja voit halutessasi jättää tölkkitomaatit pois jolloin lopputulos on vielä hieman raikkaampi mutta ei niin tomaattinen. Itse tehty salsakastike on oiva lisuke lähes mihin tahansa annokseen. Kokeile esimerkiksi dippinä, minkä

Guacamole

Lähikuva valmiista guacamolesta

Itse tehty Guacamole Aito Meksikolainen Guacamole dippi/kastike syntyy kädenkäänteessä ja yksinkertaisista raaka-aineista. Guacamole kannattaa tehdä itse sillä kauppojen valmistuotteissa on useimmiten vain muutama prosentti pääraaka-ainetta (avokado) joten niitä ei oikein voi edes kutsua Guacamoleksi. Guacamolea voi käyttää lisäkkeenä Meksikolaisissa ruoissa, dippikastikkeena ja pastankin kastikkeena se tuntuu olevan suosittua.

Joulukinkku

Lähikuva valmiista, ylikypsästä joulukinkusta

Ylikypsä joulukinkku Tällä paisto-ohjeella syntyy ”ylikypsä” joulukinkku joka on sisältä lähes harmahtava ja mureneva. Varmasti tämä ei ole kaikkien mieleen ja punertavammasta/kiinteämmästä kinkusta pitävän kannattaa etsiä ohjetta muualta. Murean koostumuksen kustannuksella menetetään hieman mehevyyttä mutta sitähän voi korvata lisukkeilla. Kuten suurin osa Mättömestarin muistakin liharuoista, joulukinkkukin tehdään pidemmän kaavan mukaan. Paistoaikaa kannattaa varata 4-5 tuntia /

Superfoodit (Osa 1) – Goji-marjat

Pussillinen Goji-marjoja

Superfoodit (Osa 1) Goji marja Ostopaikka: http://www.iherb.com/ Valmistaja: Dragon Herbs Pakkauskoko: 227g pussi Hinta ostohetkellä: 11,03€ (48,59€/kg) Goji-marjat tai suomalaisittain Susimarjat (Wolfberries) ovat kiinanpukinpensaan (Lycium chinense) tai aitapukinpensaan (Lycium barbarum) pieniä, kirkkaan oransseja marjoja. Goji-marjoilla on pitkä historia ravintona ja lääkinnällisinä kasveina Itä-Aasiassa. Luonnonvaraisena marjoja kasvaa korkealla Himalaja-vuoriston rinteillä Tiibetissä. Nykyään marjoja viljellään ympäri maailman

Luuttomat Hot/Buffalo Wingsit

Uppopaistetut, tulisella kastikkeella kyllästetyt kanapalat dippikastikkeen kera

Hot Breasts Vaikka maukkaita ovatkin niin Hot Wings-kanansiipien kanssa näpertely on ainakin Mättömestarin mielestä rasittavaa puuhaa. Ratkaisu ovat nämä helpommin mätettävät, ”luuttomat siivet” jotka ovat siis uppopaistettuja ja tulisesti maustettuja broilerin rintafileepaloja eli Hot Breasts.

Limsakone ja -juomatiiviste vertailu

Limsakone ja -tiiviste vertailu Hiilihapotuslaite tai limsakone on yksinkertaisesti laite jonka avulla voi hiilihapottaa hana- tai mitä tahansa muuta puhdasta vettä. Kuplivan veden voi nauttia sellaisenaan raikkaana soodavetenä tai siitä voi erilaisia makutiivisteitä lisäämällä valmistaa virvoitusjuomaa. Selvin etu kaupasta ostettuihin virvoitusjuomiin on juurikin itse ostoprosessi. Vesi saadaan kaupasta kantamisen sijaan kotoa hanasta. Toinen selvä etu

Pepsi HomeMade (SodaStream / PepsiCo)

Pepsin valmistamat makutiivisteet SodaStream laitteisiin

Pepsi HomeMade Kategoria: Virvoitusjuoma Valmistaja: SodaStream / PepsiCo Pakkauskoko 4 kapselia (2L valmista juomaa) Hinta/ostopaikka: $3.49 / SodaStreamUSA.com Mättömestarin arvio: Loistava Lukijoiden arvio: Taustatietoa hiljattain arvosteltuja SodaStream makutiivisteitä varten etsiessä silmiin sattui uutinen jossa kerrottiin että virvoitusjuomajätti Pepsi alkaisi tarjota juomiaan makutiivistemuodossa, SodaStreamin limsakoneella valmistettavaksi. Uutinen osoittautui oikeaksi sillä Pepsi HomeMade niminen tiivistesarja löytyy jo

Pepsi & SodaStream -tuotepaketin arvonta!

Voita limupaketti! Tämä kilpailu on päättynyt. Arvonnassa onnekkain oli Outi K. Voittajaan on otettu yhteyttä henkilökohtaisesti. Kiitos kaikille osallistujille! Osallistumalla Limumestari-arvontaan sinulla on mahdollisuus voittaa omaksesi SodaStreamin Power -limsakone sekä maistelupaketti Pepsi HomeMade juomatiivisteitä. Limsakone on Mättömestarin testikappale mutta laite on lähes uutta vastaava ja mukana on täysi kaasupullo. Pepsi HomeMade -pakettiin kuuluu kaksi 0.5L

Cola (MySoda)

500ml pullo MySoda Cola limsatiivistettä

Cola Kategoria: Virvoitusjuoma Valmistaja: MySoda Pakkauskoko ja kalorit/hiilihydraatit per 100ml valmista juomaa: 500ml (8L valmista juomaa) / 2.3kcal / 0.5g Hinta/ostopaikka: 3,99€ (7,98/L) / Tokmanni Mättömestarin arvio: Erittäin hyvä Lukijoiden arvio: MySoda limsakoneiden juomatiivisteet erottuvat kilpailijoista edullisemmalla hinnallaan mutta miten MySodan tulkinta juomien kuninkaasta eli kolasta pärjää makutestissä? Tässä arvioidun peruskolan lisäksi nettisivulta löytyy myös

Xstream Energy & Sugar Free (Sodastream)

Xstream Energy ja Xstream Sugar Free juomat

Xstream Energy Kategoria: Energiajuoma Valmistaja: SodaStream Pakkauskoko: 440ml (7 litraa valmista juomaa) Hinta/ostopaikka*: SodaStream Mättömestarin arvio: Menettelee Lukijoiden arvio: Hiljattaisen pakkaus- ja reseptiuudistuksen yhteydessä SodaStreamin limutiivistevalikoimaan jäi enää kaksi energiajuomavaihtoehtoa. Tavallinen, pääasiassa sokerilla makeutettu Xstream Energy sekä sokeriton Xstream Sugar Free. Valikoimasta poistui mangon- ja karpalon makuiset vaihtoehdot joista varsinkin jälkimmäinen oli varsin maistuvaa. Uusissa

Dark Energy (My Soda)

Dark Energy energiajuomatiivisteen pakkaus

Dark Energy Kategoria: Energiajuoma Valmistaja: MySoda Pakkauskoko ja kalorit/hiilihydraatit per 100ml valmista juomaa: 330ml (8L valmista juomaa) / 0.1kcal / 0.1g Hinta/ostopaikka: 3,99€ (12,09€/L) / Tokmanni Mättömestarin arvio: Surkea Lukijoiden arvio: Suomalaisomisteisen MySoda:n Dark Energy energiajuomatiivisteen on ainakin mainospuheiden perusteella suunnitellut itse Jaajo Linnonmaa. Yrityksen idea on tarjota kilpaileva, edullisempi vaihtoehto markkinajohtaja SodaStreamin makutiivisteille ja

Luomujoululahjat iHerbistä

Luomutuotteet Marraskuun loppuun asti 10% alennuksella

Luomujoululahjat iHerbistä Alkaa olla sopiva aika miettimään joululahjoja ainakin jos haluaa hankkia lahjat edullisesti ulkomaisista nettikaupoista. Mättömestari on koonnut tälle sivulle syötäviä lahjaideoita Amerikkalaisen iHerb.com nettikaupan valikoimista. Lahjaideat sopivat esimerkiksi foodie:lle, luomufriikille, terveysintoilijalle tai aktiiviselle kotikokkaajalle. Lahjat on erityisen kannattavaa hankia juuri nyt sillä iHerbillä on käynnissä poikkeuksellinen  -10% alennusmyynti (30. Marraskuuta asti) joka koskee

Cola (SodaStream)

Colan makuinen SodaStream makutiiviste

Cola (Classics) Kategoria: Virvoitusjuoma Valmistaja: SodaStream Pakkauskoko ja kalorit/hiilihydraatit per 100ml valmista juomaa: 440ml (7L valmista juomaa) / 21.6kcal / 5.4g Hinta/ostopaikka*: SodaStream Mättömestarin arvio: Hyvä Lukijoiden arvio: SodaStream myy suomessa kahta eri limsakoneille tarkoitettua kolatiivistettä. Tässä arvioitu on perinteinen, suurimmaksi osaksi sokerilla makeutettu ja toinen on makeutusaineilla makeutettu Sugar Free. Tiivisteet myydään 440ml pullossa

Sodastream Power (SodaStream)

Limsakone myyntipakkauksessaan

SodaStream Power SodaStreamin testiin lähettämä Power -limsakone on valmistajan uusi lippulaivamalli ja se on käytännössä paranneltu versio Source-mallista. Pääosin metallista valmistettu laite toimii verkkovirralla eli hiilihapotustason voi valita kolmesta vaihtoehdosta yhdellä painalluksella. Nimi: Power Tuotekoodi (Malli): PWR-001 Valmistaja: Sodastream Mitat (korkeus x leveys x syvyys): 42.2cm x 12cm x 21.5cm Paino: 2.58kg (ilman kaasupulloa) Verkkovirta:

Aqvia Yellow Moose (AGA)

Hiilihapotuslaitteille tarkoitettu energiajuoma Yellow Moose

Yellow Moose Kategoria: Energiajuoma Valmistaja: Aga Pakkauskoko ja kalorit/hiilihydraatit per 100ml valmista juomaa 580ml / 25kcal / 5.8g Hinta*: 7,50€ / Stockmann Mättömestarin arvio: Erittäin hyvä Lukijoiden arvio: Yellow Moose on hiilihapotuslaitteille tarkoitettu energiajuomatiiviste. AGA:n valmistama tiiviste on osa AQVIA-brändiä mutta käytännössä juoman voi valmistaa millä tahansa limsakoneella. Yellow Moose tiiviste myydään 580ml pullossa ja