Savulohipasta
Tämä helppo ja nopea lämminsavulohipasta saa täyteläisyyttä tuorejuustosta sekä savulohta tukevaa makua tillistä, sitruunasta ja sinapista.
Print Jaa FacebookissaRaaka-aineet
Pasta
- 400 g Pasta esim. fusilli, tagliatelle tai spaghetti
- 1 rkl Merisuola
Lohikastike
- 300 g Savustettu lohi lämminsavu
- 0.5 dl Tilli tuore, silputtuna
- 0.25 kpl Sitruuna
- 1 kpl Punasipuli keskikokoinen
- 1 rkl Voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 2.5 dl Täysmaito
- 200 g Tuorejuusto maustamaton, esim. philadelphia
- 0.5 tl Suola
- 0.25 tl Mustapippuri
- 0.5 tl Sinappi dijon
Tarjoiluun
- 50 g Kova italialainen juusto esim. parmesaani tai pecorino
- 4 rkl Oliiviöljy extra virgin
Valmistusohjeet
- Laita pasta kiehumaan runsaaseen ja kunnolla suolattuun veteen. Ohjeen 400g pastamäärästä riittää neljän annoksen jälkeen ainakin yhteen santsilautaselliseenkin.
- Pilko tai revi lohi suupaloiksi. Hienonna punasipuli ja tilli. Leikkaa sitruunasta n. 1/4 viipale.
- Laita korkeareunainen paistinpannu hellalle keskilämmölle. Kuullota punasipuli voissa ja oliiviöljyssä (n. 10min).
- Purista sitruunan mehu sipulien sekaan ja anna haihtua hetki. Lisää joukkoon maito ja tuorejuusto. Sitruunan makua voi halutessa korostaa raastamalla sekaan hieman sitruunan kuorta. Sekoita kunnes juusto sulaa ja kastike kiehahtaa.
- Lisää joukkoon tilli ja lohi. Mausta suolalla, pippurilla ja sinapilla. Jätä pannu hellalle mutta varo ettei nestettä haihdu liikaa.
- Siivilöi keitinvesi pois kun pasta on sopivan kypsää (al dente).
- Jos paistinpannu on tarpeeksi suuri, sekoita pastat kastikkeen joukkoon. Jos ei, niin sekoita kastike pastan joukkoon. Pirskota annosten päälle oliiviöljyä ja raasta juustoa.
Reseptissä huomioitavaa
- Jos laiskottaa niin tillin voi korvata maustetulla tuorejuustolla (esim. ruohosipuli)
- Älä luota pastapakkauksen keittoaikasuosituksiin vaan kokeile kypsyys maistamalla. Maista myös pastan keitinvettä ennen pastan lisäämistä. Sen tulee maistua lähes merivedeltä.
arkeen | helppo | kattilassa | lohi | paistinpannulla | pasta | spagetti
Loistava resepti, suosittelen kaikille kokeilemaan tätä helposti valmistuvaa herkkua.
Googlettelin lämminsavulohipastan ohjetta, ja tämän valitsin. Ja valitsen jatkossakin, ihan tosi hyvää ja nopee tehdä!
Aivan mahtava resepti, jää meidän perheen listalle pysyvästi 👍