Kuullota paistinpannulla (voissa) sipulit pehmeiksi. Siirrä sipulit syrjään ja nosta lämpöä. Ruskista jauheliha. Kun jauheliha on kypsää, lisää pannulle muut ainekset eli kesäkurpitsat, valkosipuli, suola, valkopippuri ja basilika. Hauduta keskilämmöllä kunnes kurpitsat pehmenevät (n. 15min). Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Pippuri saa tässä maistua reilusti. Valmista valkokastike kun täyte hautuu.