Tomaattisalsa

Punainen salsakastike

Mieto tomaattisalsakastike Mättömestarin salsakastike muistuttaa maultaan enemmän kaupan valmiskastikkeita (Santa Maria) kuin tuoresalsaa ja tämä on tietoinen valinta. Kotitekoisesta luonnollisesti puuttuu kaikki teollisen version lisäaineet ja voit halutessasi jättää tölkkitomaatit pois jolloin lopputulos on vielä hieman raikkaampi mutta ei niin tomaattinen. Itse tehty salsakastike on oiva lisuke lähes mihin tahansa annokseen. Kokeile esimerkiksi dippinä, minkä

Kuivamausteseos Grillilihalle (Dry Rub)

Mättömestarin kuivamausteseos grillilihalle sekoitettuna

Dry Rub mausteseos grillilihalle Kuivamausteseoksella eli Dry Rubilla kuorrutus on vaihtoehtoinen marinointitapa joka sopii erityisesti pitkään kypsennettävälle possun- tai naudanlihalle. Mausteseos auttaa muodostamaan maukkaan kuoren lihan ympärille jolloin kosteus pysyy paremmin tallessa ja se lisää mukavaa suutuntumaa. Ohjeen mausteseosta voi valmistaa etukäteen suuremman annoksen ja säilöä ilmatiiviseen purkkiin myöhempää käyttöä varten.

Kebabliha

Herkullista kebablihaa siivutettuna

Kebablihan valmistusohje Noin kymmenen kiloa tullut valmistettua kebablihaa ja joka erässä hienosäädetty mausteseosta sekä valmistustapaa. Uskallan siis väittää että tässä on netin paras kotitekoisen kebablihan valmistusohje. Päihittää maussa ja suutuntumassa suomen parhaat pikaruokalat. Kebabin kaveriksi kannattaa valmistaa Mättömestarin kebab-kastiketta sekä valitsemaasi majoneesi-, kermaviili- tai jogurttipohjaista kastiketta. Jos kebabnälkä on välitön niin Pizza-Online.fi hoitaa mätöt kotiovelle